• Desenvolver medidas para combater a fome e sensibilizar as pessoas para adoção dos mesmos;
• Sensibilizar as pessoas para necessidade da produção agrícola e estimular os apoios nacionais, bilaterais, multilaterais e não-governamentais para este fim;
• Ajudar no desenvolvimento de novas tecnologias em países subdesenvolvidos;
• Sensibilizar todos os países para importância da ajuda nacional e internacional na luta contra a fome, subnutrição e pobreza;
• Estimular participação da população rural, em especial as mulheres e as camadas sociais mais desfavorecidas, nas decisões e atividades que influenciam as suas condições de vida.

Estes objetivos vão ao encontro das preocupações manifestadas pela FAO ao propor para este ano o tema já referido.
Nos últimos anos tem-se verificado uma acentuada escalada dos preços dos bens alimentares, tornando cada vez mais difícil o acesso a estes, por parte de setores significativos da população mundial, de tal modo que “de acordo com o Banco Mundial, entre 2010 e 2011, o aumento do preço dos alimentos deixou quase 70 milhões de pessoas na pobreza extrema em todo o mundo”.

O problema está a atingir proporções tais que num artigo escrito pela jornalista Sandra Jódar, do departamento de Análise Económica do banco espanhol La Caixa, esta se interroga sobre se o mundo poderá aguentar o aumento incessante do preço da alimentação. Esta jornalista sugere cinco razões para a escalada do preço dos alimentos, que a seguir transcrevemos:

“1. Mais procura e menos oferta. A população mundial tem vindo a crescer exponencialmente e não dá sinais de abrandar. Como há poucas reservas, menos oferta e cada vez mais bocas para alimentar, o impacto sobre os preços é imediato.

2. Mais população nos centros urbanos e mais poder de compra em alguns países pobres. Quem tem um nível de vida alto e vive longe do campo, exige mais alimentos, o que origina uma ligação direta entre a procura e os custos. Só para se ter uma ideia, no caso do milho, 58% da volatilidade dos preços pode ser explicada por esta causa…

3. Energia e biocombustíveis. Tradicionalmente, o preço dos alimentos acaba por estar diretamente ligado ao da energia, devido ao custos de produção. Atualmente, a esta questão junta-se o cada vez mais intenso usos de produtos agrícolas na produção de biocombustíveis. A OCDE estima que entre 2005 e 2007 metade do aumento da produção de cereais se destinou aos biocombustíveis.

4. Mercados. O papel da especulação nos mercados de futuros e derivados agrícolas na subida dos preços é difícil de quantificar, mas há uma relação negativa entre o preço dos produtos e a atual crise da dívida. Porquê? Porque pode levar a uma subida do custo dos alimentos e à acumulação preventiva de stocks.

5. Políticas restritivas. Tanto os países desenvolvidos, como os em vias de desenvolvimento, atuam sobre os mercados internos perante os picos de preços. Os primeiros com medidas para proteger os produtores (aumentando os preços), os segundos apostando na segurança alimentar das populações (para reduzir os preços). Estas restrições ao comércio alteram o mercado internacional e impulsionam a volatilidade dos preços”.

Assiste-se à situação paradoxal de que nunca, como hoje foram produzidos tantos bens alimentares, e no entanto não se vislumbra uma resolução para o problema da fome e subnutrição que continuam a grassar em vastas zonas do mundo.